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Adalia

"Ruvaln" Amarone della Valpolicella D.O.C.

formato

0.75 Lt

grado alcolico

15 %

aromi

Amarena, Prugna, Tabacco, Spezie

note di degustazione

Colore rosso granato intenso, presenta profumi di grande intensità e persistenza. Si avvertono molto distintamente l'amarena, la prugna secca, il tabacco e le spezie dolci. Il sapore è ben bilanciato, corposo con eleganti tannini mai eccessivi.

Vino biologico rosso

provenienza

Veneto

Italia

anno

2011

temperatura

18-20 °C

abbinamenti

Selvaggina, Cervo, Cinghiale, Brasati, Formaggi stagionati

da bere in abbinamento al bicchiereballoon-a-tulipano

Balloon a Tulipano

categoria/colore

Vino biologico rosso

denominazione

D.O.C.

categoria

Vino rosso

descrizione

Il re della Valpolicella, come tutti i sovrani, necessita delle migliori attenzioni. I grappoli vengono colti durante la prima decade di ottobre con selezione manuale per poi seguire un appassimento naturale per 4 mesi circa in fruttaia. Durante la vinificazione le uve vengono sottoposte a pigiatura soffice eliminando i raspi solo a febbraio. La fermentazione avviene con lieviti indigeni in vasche di acciaio, per circa 1 mese, completando nel frattempo la fermentazione malolattica. Successivamente, il nostro sire riposerà in botti da 25 hl, per circa 24 mesi per poi essere messo in degustazione.

bottiglia

Borgognotta

cod. prodotto

10012

zuccheri residui

4 g/l

invecchiamento

Botti di rovere

area

Veneto

nazione

Italia

annotazioni

Adalia Bipunctata è una piccola coccinella con due macchie nere sulle ali. Lei è nostra amica, ed è un formidabile cacciatore delle principali specie di afidi.

blend

40% Corvina, 40% Corvina Grossa e 20% Rondinella

quantità  minima

1

39,50€

iva 22% inclusa

Q.tà :

Vino biologico rosso Azienda Agricola Camerani Marinella
Produttore
CANTINE
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