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Azienda Agricola BorgoSanDaniele

Borgo San Daniele

Friuli Venezia Giulia

via San Daniele, 16

34071 Cormòns (GO)

Friuli Venezia Giulia - Italia

45.9633119 13.4626137

tel. +39 0481 605 52

info@borgosandaniele.it

www.borgosandaniele.it

certificazioni

In conversione biologica

"Perché il vino è anche memoria" così, Borgo San Daniele, finisce la propria biografia. Parole più adatte non potevano essere scritte, i metodi e la cura riservati alla terra, alla vite, all'uva ed al vino ci conducono a riconoscere tutti questi passaggi in quello che beviamo. La ricerca di Borgo san Daniele si esprime in un ventaglio limitato: poche etichette, tanta mineralità e valorizzazione di vitigni autoctoni. I risultati frutto di regole precise sia in vigna che in cantina: vigneti mantenuti sempre ad alta densità d’impianto e a bassa vigoria, inerbimenti e diradamenti estivi, e poi vendemmie tardive, macerazione estesa anche ai bianchi, fermentazione malolattica, lunghe permanenze sui lieviti e microssigenazione in diversi ambienti di maturazione per poter giungere infine ad un imbottigliamento senza filtrazione. La struttura è molto moderna, ampi spazi che messi a disposizione del pubblico possono rappresentare eventi indimenticabili.

Azienda Agricola BorgoSanDaniele Borgo San Daniele

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